Drikker du vin, kender du sikkert til de berømte klassiske vinsorter, der er af populær mundsmag. Men måske undrer du dig over, hvad der gør dem så specielle, og hvor de kommer fra? I denne guide vil vi udforske nogle af de mest populære klassiske druesorter, så du kan blive bedre rustet til din næste vinaften. Fra Bordeaux til Bourgogne – lad os opdage disse vine sammen.
Bordeaux
Lad os starte med en af de mest kendte klassiske vinsorter – Bordeaux. Denne region ligger i det sydvestlige Frankrig og er kendt for sin rige, fyldige røde vin. Vinen er lavet af en blanding af druesorterne Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. De fleste Bordeaux vine er kendt for deres tanniner, vanilje og komplekse smagsnoter. Eksperter siger, at bedste årgange er 1982, 2000, 2005, 2009, 2010 og 2015. Bordeaux vine er kendt for deres lagerpotentiale og kan lagre i årtier.
Bourgogne
En anden klassisk og berømt vinsort er Bourgogne. Denne hvidvin og rødvin producerende region ligger i det østlige Frankrig. Bourgogne hvidvine er kendt for deres friskhed og aromatiske kompleksitet, mens Bourgogne rødvine er kendt for deres florale aromaer og rige frugtighed. Pinot Noir og Chardonnay druesorter er de mest almindelige druesorter, der anvendes til at lave bourgogne vine. Nogle af de bedste årgange af bourgogne vine inkluderer 1990, 1999, 2005 og 2010.
Chianti
Chianti er en berømt rødvin fra Toscana-regionen i Italien. Denne vinsort er lavet af Sangiovese druesorten og er kendt for sin tørre, saftige smag og aromaer af kirsebær, lakrids og viol. Chianti vine er også kendt for deres tanniner og syreindhold. Nogle af de bedste årgange af Chianti inkluderer 2009, 2010, 2013, og 2015. Chianti vine er ofte blevet serveret sammen med italienske retter, især pasta med kødsovs.
Rioja
Rioja er en klassisk rødvin fra Rioja-regionen i det nordlige Spanien. Denne vin er lavet af Tempranillo druesorten og er kendt for sin frugtagtige smag og aromaer af kirsebær, blomme og tobak. Rioja vine er almindeligvis opdelt i tre kategorier, nemlig Crianza, Reserva og Gran Reserva, afhængig af deres alderskategorier. Crianza vine skal lagres i mindst to år, hvoraf mindst et år skal være i egetræsfade. Reserva vine skal lagres i mindst tre år og mindst et år i egetræsfade. Gran Reserva vine skal lagres i mindst fem år, hvoraf mindst to år skal være i egetræsfade. Nogle af de bedste årgange af Rioja inkluderer 2001, 2005, 2010 og 2015.
Bordeaux, Bourgogne, Chianti og Rioja er blot nogle af de klassiske vinsorter, der findes i verden. Disse vine er kendt for deres komplekse smagsprofil og deres evne til at lagre i årtier. Når du vælger en vin baseret på disse vinsorter, bør du tage hensyn til din egen præference og smag. Husk at nyde din vin med måde og sæt pris på alle de forskellige noter og undertoner, der findes i hver enkelt flaske.
Vi håber, denne guide har givet dig et bedre indblik i de klassiske vinsorter og deres smagsnoter, når du vælger en god flaske vin. Bordeaux, Bourgogne, Chianti og Rioja er blot nogle af de spændende og rigt varierede vinsorter, der er at udforske. Det er en god ide at kende forskellen på deres egenskaber for at få den optimale smagsoplevelse. Så næste gang du tænker på at bringe en klassisk vin, så undlad ikke at tage et kig på disse vinsorter.